Primordialmente, o forno de carvão tipo superfície é uma evolução do forno de carvão tipo rabo quente; são inúmeras características compartilhadas entre ambos os equipamentos. No entanto, a tiragem da fumaça acontece apenas pela chaminé, localizada lateralmente, com exaustão de gases central ou mesmo lateral. Não existem os orifícios nos fornos denominados baianas, comuns aos fornos de carvão tipo rabo quente.
Assim, grande vantagem deste forno é sua simplicidade de operação e carbonização. O forno de carvão tipo superfície, pelas suas características de projeto e construção, apresenta melhores condições do que os fornos de carvão tipo rabo quente ou encosta.
Ademais, se você quiser conhecer outros tipos de fornos recomendamos a leitura do artigo Forno de Carvão de Encosta, uma adaptação do forno rabo quente, muito utilizada em regiões “montanhosas”.
Sabia que alguns fornos possuem uma câmara externa para conduzir o processo de carbonização?! Todavia, você pode aprender mais no artigo Forno de Carvão Circular (Superfície Com câmara).
No entanto, há ainda o forno de carvão rabo quente, a tecnologia mais tradicional no Brasil; descubra mais no artigo Forno de Carvão Rabo Quente, Tudo O Que Você Precisa Saber!.
Como se produz carvão vegetal em fornos de carvão tipo superfície
A operação do forno de carvão tipo superfície tende a ser mais simples devido, principalmente, à existência de apenas uma chaminé e a possibilidade de utilizar orifícios inferiores denominados popularmente tatus, como o controlador da marcha de carbonização.
Todavia, os orifícios de ar localizados no piso dos fornos (tatus) controlam a entrada de ar e a velocidade da carbonização. Quando os orifícios inferiores ficam na cor rubra, em brasa (popularmente chamados de pingado) eles sofrem restrição de entrada de ar, controlando a temperatura do forno e o processo.
O processo de resfriamento é similar aos demais, utilizando a técnica do barrelamento para acelerar o resfriamento.
O procedimento de descarga do carvão produzido é o mesmo, já descrito para os outros fornos circulares de alvenaria.
A opção da descarga mecanizada
Existe ainda uma opção interessante para o forno de carvão tipo superfície, isso quando o mesmo tem dimensões maiores. Fornos de superfície de dimensões maiores permitem a mecanização da descarga do carvão usando alterações de projetos no forno e o uso de uma concha alongada numa carregadeira.
A mecanização da descarga do carvão vegetal permite humanizar, ao eliminar o contato frequente do homem com o pó de carvão comum nos fornos pequenos.
DICA: Este forno É UMA DAS MELHORES OPÇÕES de implementar um sistema de controle de poluição (queimador de fumaça) para pequenos produtores.
Portanto, se você se interessa por este tema, lhe convido a ler outros artigos da série abaixo citados :
- 1 – Forno de Carvão Rabo Quente
- 2 – Forno de Carvão Circular (Superfície Com câmara)
- 3 – Forno de Carvão de Encosta
Autor
Daniel Camara Barcellos, é especialista em CARVÃO VEGETAL e vem estudando e desenvolvendo formas de AJUDAR PESSOAS E EMPRESAS, através do seu conhecimento especializado, a projetarem, operarem e melhorarem unidades de carvão vegetal.
Também, tem formação acadêmica em Engenharia Florestal pela Universidade Federal de Viçosa, além de Especialização, Mestrado e Doutorado no tema em questão.
Outrossim, NOS ÚLTIMOS 20 ANOS, em mais de uma centenas de projetos, já ajudou inúmeras empresas e pessoas no Brasil e exterior.
Enfim, a partir dos RESULTADOS COMPROVADOS, em especial de suas unidades ecológicas de produção de carvão vegetal projetadas, tem como perspectiva , mudar a péssima imagem da produção de carvão vegetal e ajudar seus clientes e parceiros a ganharem dinheiro de forma sustentável.
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A FÓRMULA DA CARVOARIA PERFEITA é a metodologia definitiva de produzir carvão vegetal de forma ECOLÓGICA.
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